Versiunea Romana     English Version
ICECHIM - Laboratorul de BIOTEHNOLOGIE si BIOANALIZE
Home

  


Despre Noi

  


Contact

BIOTEHNOLOGIE

Metode rapide de monitorizare a toxinelor pe parcursul etapelor tehnologice de procesare a alimentelor pentru cresterea sigurantei acestora (SAFE FOOD)
BIOTEHNOLOGII
PENTRU
OBTINEREA
DE PRODUSE
BIOLOGIC ACTIVE
 

















SAFEFOOD    

DESPRE PROIECT
  • Denumirea proiectului: METODE RAPIDE DE MONITORIZARE A TOXINELOR PE PARCURSUL ETAPELOR TEHNOLOGICE DE PROCESARE A ALIMENTELOR PENTRU CRESTEREA SIGURANTEI ACESTORA
  • Numar contract: 61-030
  • Finanțare: Buget de Stat - Ministerul Educației, Cercetării și Tineretului, Programul 4 - PARTENERIATE IN DOMENIILE PRIORITARE
  • Categoria de proiect: PC
  • Valoarea proiectului (include și alte surse atrase): 1.181.126 lei*
  • Valoarea contractului (sursa numai buget de stat): 1.181.126 lei
  • Durata contractului: 38 luni (septembrie 2007 – decembrie 2010)
  • Autoritatea Contractantă: Centrul National de Management Programe
  • Coordonator: Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Chimie si Petrochimie - ICECHIM

PARTENERI

OBIECTIVE
  • Obiectivul principal al proiectului consta in dezvoltarea de metode inovative de evaluare rapida a unor toxine alimentare (micotoxine si inhibitori enzimatici) pe parcursul etapelor de procesare a alimentelor cu scopul cresterii sigurantei acestora. Se va pune mare accent pe utilizarea acestor metode pentru verificarea calitatii materiilor prime, datorita faptului ca acestea constituie principala sursa de toxine alimentare ce pot fi regasite apoi in produsul final, datorita rezistentei deosebite a unora dintre acestea chiar si in urma tratamentelor termice.
    Un alt obiectiv important al proiectului consta in cresterea, atat a vizibilitatii activitatilor de cercetare din Romania in domeniul abordat, cat si a implicarii institutiilor din parteneriatul format la proiecte internationale, in special in cadrul PC7.
  • Obiectivele specifice ale proiectului sunt:
    1. Dezvoltarea de metode sensibile si rapide de determinare a markerilor enzimatici bazate pe electrozi modificati chimic / analiza prin injectare in flux cu detectie chemiluminometrica / amperometrica.
    2. Realizarea de modele experimentale ale unor sisteme de analiza pentru determinarea micotoxinelor bazate pe imunosenzori / imunoanaliza in flux.
    3. Dezvoltarea de metode rapide de evaluare a unor inhibitori enzimatici din alimente bazate pe biosenzori / analiza in flux.
    4. Optimizarea metodelor de monitorizare dezvoltate. Testarea si imbunatatirea stabilitatii operationale a sistemelor propuse in conditii reale de lucru. Compararea performantelor analitice ale metodelor dezvoltate cu cele ale metodelor ELISA si HPLC.
    5. Diseminarea rezultatelor activitatilor de cercetare desfasurate prin participare la manifestari de prestigiu in domeniu proiectului, publicarea de articole stiintifice in jurnale cotate ISI.
    6. Depuneri de oferte ale unor proiecte in parteneriat international, cu precadere in PC7.

ETAPE
  • Etapa I. Studii privind metode rapide si sensibile de determinare a markerilor enzimatici. (Decembrie 2007)
  • Etapa II. Elaborarea de modele experimentale originale de determinare a unor toxine alimentare bazate pe sisteme de imunoanaliza in flux / electrozi modificati chimic (Noiembrie 2008)
  • Etapa III. Realizarea si caracterizarea unor sisteme de imunoanaliza in flux, imunosenzori si electrozi modificati chimic pentru determinare de toxine alimentare (Iunie 2009)
  • Etapa IV. Optimizarea modelelor unor sisteme de imunoanaliza in flux pentru determinare de (mico)toxine. (Decembrie 2009)
  • Etapa V. Stabilirea si testarea performantelor analitice ale sistemelor de analiza bazate pe imunoanaliza in flux si a biosenzorilor destinati monitorizarii toxinelor alimentare (Decembrie 2010)

REZULTATE

CERERI BREVET
  1. Sistem si metoda de imunoanaliza in flux pentru determinare de micotoxine
  2. Metodă de analiză rapidă si selectivă a acroleinei bazata pe inhibitia alcool dehidrogenazei
ARTICOLE
  1. A. Roseanu, L. Jecu, M. Badea, R. W. Evans, MYCOTOXINS: AN OVERVIEW ON THEIR QUANTIFICATION METHODS, Rom. J. Biochem, 47 (1), 79 – 86, 2010
  2. M. P. Bucur, B. Bucur, C. M. Radulescu, O. I. Covaci, G. L. Radu , L-CYSTEINE DETERMINATION BASED ON TYROSINASE AMPEROMETRIC BIOSENSORS WITHOUT INTERFERENCES FROM THIOLIC COMPOUNDS , Analytical Letters, 43(15), 2440–2455, 2010 
  3. O. I. Covaci, B. Bucur, M. P. Bucur, G. L. Radu, OPTIMIZATION OF ACETYLCHOLINESTERASE IMMOBILIZATION ON MICROELECTRODES BASED ON NITROPHENYL DIAZONIUM FOR SENSITIVE ORGANOPHOSPHATE INSECTICIDES DETECTION, Microchimica Acta: 169(3), 335-343, 2010
  4. M. C. Radulescu, B. Bucur, M. P. Bucur, G. L. Radu, QUALITY CONTROL METHOD BASED ON QUARTZ CRYSTAL MICROBALANCE AND WGA FOR FLOUR MILLED FROM GERMINATED WHEAT, European Food Research and Technology, 229, 833–840, 2009 
MANIFESTARI STIINTIIFICE
  1. Conferinta SIA 2008, Hradec Kralove (CEHIA), 2 – 4 iunie 2008
    "FLOW INJECTION IMMUNOASSAY SYSTEM FOR AFLATOXIN B1 DETERMINATION IN FOOD"
    Mihaela BADEA, Mihaela-Carmen CHEREGI, Andrei Florin DANET, Giuseppe PALLESCHI
  2. 12th International conference on Electroanalysis, Praga (CEHIA), 16-19 Iunie 2008
    "TYROSINASE BASED AMPEROMETRIC BIOSENSORS FOR THE DETERMINATION OF L-CYSTEINE"
    Madalina Petruta BUCUR, Bogdan BUCUR, Ioana VASILESCU, Gabriel Lucian RADU
  3. Simpozionul "International Enzyme Engineering Symposium" IEES’08, Kusadisi (TURCIA), 30.09 – 05.10.2008
    "ELECTROCHEMICAL BIOSENSORS BASED ON ENZYMES ENTRAPPED IN SOL-GEL SILICA MATRICES"
    Mihaela BADEA, Emilia OCNARU, Malina RAILEANU, Maria CRIȘAN
  4. Simpozionul "International Enzyme Engineering Symposium" IEES’08, Kusadisi (TURCIA), 30.09 – 05.10.2008
    SENSITIVE MERCURY(II) DETERMINATION IN FOOD BASED ON ß-GALACTOSIDASE INHIBITION
    Emilia OCNARU, Mihaela BADEA, Mihaela Carmen CHEREGI, Andrei Florin DANET
  5. Simpozionul international "Prioritatile chimiei pentru o dezvoltare durabila – PRIOCHEM", Editia a IV-a, Bucuresti, 30-31 octombrie 2008
    "DETERMINAREA PEROXIDAZEI CU UN SISTEM FIA-CL SI APLICATII IN DETERMINAREA ALFATOXINEI B1"
    CHIVULESCU Alexandru, CHEREGI Mihaela-Carmen, DANET Andrei-Florin, BADEA Mihaela
  6. The Annual International Conference of Roumanian Society of Biochemistry and Molecular Biology, 30 sept. - 3 oct. 2009, Cluj-Napoca, Romania
    "Accuracy of ELISA method for mycotoxins detection in food products"
    FLORICA CHELU, PAULA FLORIAN, MIHAELA TRIF, MIHAELA BADEA, ANCA ROȘEANU
  7. Flow Analysis XI, September 14-18, 2009, Pollensa, Mallorca, Spain
    "FLOW INJECTION IMMUNOASSAY FOR OCHRATOXIN A AND AFLATOXIN B1 DETERMINATION IN FOOD"
    M. Badea, E. Ocnaru, M.C. Cheregi, A.F. Danet
  8. Simpozionul Internațional Prioritățile Chimiei pentru o dezvoltare durabilă -PRIOCHEM, ICECHIM, Sinaia, 29-30 octombrie 2009
    "STUDII DE IMUNOAFINITATE FOLOSIND TEHNICA REZONANTEI PLASMONULUI DE SUPRAFATA (SPR)"
    Mihaela Badea, Petru Epure, Emilia Ocnaru
  9. Simpozionul Internațional Prioritățile Chimiei pentru o dezvoltare durabilă -PRIOCHEM, ICECHIM, Sinaia, 29-30 octombrie 2009
    "SISTEM DE IMUNOANALIZA IN FLUX PENTRU DETERMINAREA AFLATOXINEI B1 DIN BERE"
    Alexandru Chivulescu, Emilia Ocnaru, Mihaela-Carmen Cheregi, Mihaela Badea
  10. Workshop Exploratoriu "Solutii Durabile la Provocari Emergente in Agricultura-Alimentatie cu Implicatii in Medicina Umana", Diaspora stiintiifica 2010, 22-23 septembrie 2010, Bucuresti
    "IMMUNOASSAY SYSTEMS FOR MYCOTOXINS DETERMINATION"
    Mihaela Badea – Doni
  11. Simpozionul Internațional Prioritățile Chimiei pentru o dezvoltare durabilă - PRIOCHEM, editia a VI-a, Bucuresti, 28-29 octombrie 2010
    DETERMINAREA OCHRATOXINEI A DIN VIN
    Emilia Ocnaru, Mihaela Badea – Doni, Alexandru Chivulescu, Mihaela Cheregi, Victor David
CONTACT
  • Director proiect - Dr. Biochim. Mihaela Badea
    mihaela.badea@icechim.ro


Icechim © 2009-2017 Activitate | Infrastructura de cercetare | Echipa | Colaborari | Proiecte | Parteneri | Diverse | Conditii de Acces | Contact    

Logo Symbol Mediasoft